Millesimato Le Campagnole Extra Dry - Borgo Veritas
6,00 €
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Annata: 2020
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Aperitivi
Gradazione: 11.5%Vol.
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Aperitivi
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Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Spumante |
|---|---|
| Formato (Litri) | 0.75 |
| Uve | Glera, Chardonnay |
| Temperatura di servizio | 6-8° C |
| Solfiti | Contiene solfiti |
| Tipo di terreno | Di origine alluvionale, ricco di calcare con sedimenti limosi argillosi. |
|---|---|
| Sistema di impianto | Guyot. |
| Vendemmia | Ultima decade di agosto |
| Vinificazione | Le uve subiscono una pressatura soffice e una decantazione statica del mosto a freddo. La fermentazione avviene in serbatoi d’acciaio ad una temperatura controllata di 16° - 17°. Metodo Charmat con presa di spuma in autoclave ad una temperatura controllata. Segue un periodo di riposo in bottiglia. |
| Densità di impianto | 3.500 / 4.000 viti/ha. |
Altre curiosità
Perlage molto fine e persistente. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Etereo, delicato, molto caratteristico per l’ottima sinergia tra aromi varietali e profumi di lievito. Il sapore è elegante, piacevolmente brioso per lo sciogliersi della spuma, presenta una piacevole sapidità ed acidità.
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